Tác Giả Phạm Trung Tuyến

Cơm Nhà Là Nhất - Những Món Ăn Nuôi Ta Lớn

Những món ăn truyền thống trong mâm cơm của người Việt vốn thân thuộc một thời, nay có thể đã ít xuất hiện hơn trong bữa ăn hiện đại. Thật buồn nếu một ngày con cháu chúng ta không còn ăn những thức món như bố mẹ ông bà cụ kỵ từng ăn.

Cuốn sách Những món ăn nuôi ta lớn ra đời từ băn khoăn này, đã tập hợp công thức nhiều món ăn cơ bản và truyền thống của Việt Nam. Những hình ảnh đẹp mắt, sống động, xanh tươi, không chỉ thôi thúc ta vào bếp khám phá lại hương xưa vị cũ, mà còn để lưu giữ ký ức và duy trì sợi dây kết nối chúng ta, con cháu chúng ta với quá khứ.

Hay ta cũng có thể nhẩn nha bên chén trà, đọc những câu chuyện đầy cảm xúc của các tác giả về những thức món, hương vị đã cùng họ lớn lên, gợi lại cả một không gian, thời gian đã trở thành hoài niệm và lịch sử, để rồi có thể nhận ra bóng dáng mình, bóng dáng ông bà cha mẹ mình trong đó. Ăn, nấu và nhớ thương những món ăn người Việt, điều ấy nghĩa là ta có một nơi để thuộc về.

Mỗi ngày ta sống xảy ra vô số điều hỗn tạp. Ta thương xót một chốc với điều này, phẫn nộ một lát với điều kia để cảm giác mình không bị lạc hậu thông tin, rồi quên. Nhưng tác giả cuốn sách này chọn nhìn sâu vào căn nguyên và lý giải sắc sảo những câu chuyện của đời sống đương đại. Một người lái taxi gây tai nạn hay là tội ác sinh ra từ nỗi sợ? Hành vi lộng hành của một ông quan hay sự tha hóa nhận thức về quyền lực nhà nước? Thói quen phản biện bằng like và share có phải là chỉ dấu cho sự hời hợt và thiếu trách nhiệm? Lũ học trò đồng thuận với hành vi đánh đập của cô giáo phải chăng bởi bạo lực đã được tập nhiễm chốn học đường? Và sự tiện thể trong lối sống phải chăng đã biến chúng ta thành những “tiện nhân ở phố”?