Tác Giả Lương y Dược sĩ Bàng Cẩm

Món Ăn Thường Ngày Chữa Bệnh Thiếu Máu

Khi bị bệnh thiếu máu, cơ thể cần bổ sung các acid amin. Các acid amin này có nhiều ở thịt nạc, cá, trứng, các loại sữa, đậu nành…Bên cạnh đó, việc chế biến thức ăn cho người thiếu máu cũng cần phải phối hợp cân đối giữa thịt và các loại rau củ. Nên dùng những loại thực phẩm chứa nhiều chất sắt và các chất khoáng vi lượng trong gan gà, heo, bò, vịt; thận, tim, huyết của gà, vịt và heo; thịt nạc của bò, dê, heo, gà, vịt; lòng đỏ trứng; hải sản như nghêu, sò, hến, cá và các loại đậu.

Tập sách nêu rõ nguyên nhân của bệnh máu, những loại bệnh thiếu máu thường gặp, những nguyên tắc điều trị dinh dưỡng của bệnh thiếu nhau, chế độ dinh dưỡng đối với người bệnh thiếu máu. Tập sách cũng cung cấp những món ăn với cách chế biến cụ thể dành cho người bệnh thiếu máu.